近日，中國博士后科學(xué)基金會公布了2024年度中國博士后科學(xué)基金第75批面上資助擬資助人員名單，我院儲運所張婉博士申報的《季也蒙畢赤酵母（Meyerozyma guilliermondii）AF01菌株中降解AFB1的新基因發(fā)掘與編碼酶研究》項目獲得資助。該基金旨在鼓勵博士后研究人員增強(qiáng)研究創(chuàng)新能力，對在站期間取得重大自主創(chuàng)新研究成果或研究能力表現(xiàn)突出的優(yōu)秀博士后實施資助。

本次獲批項目主要針對糧油食品中黃曲霉毒素污染嚴(yán)重、難以消減的問題開展研究，解析所篩選高效脫毒菌對黃曲霉毒素的降解機(jī)制。該研究對提高微生物對黃曲霉毒素的降解效率、增加降解菌株的生產(chǎn)應(yīng)用潛力具有重要理論價值和現(xiàn)實意義。預(yù)期成果能夠有效推進(jìn)黃曲霉毒素生防菌劑或酶劑產(chǎn)品的開發(fā)和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，有效控制糧食中黃曲霉毒素含量，助力保障我國糧油食品安全。

張婉博士畢業(yè)于吉林大學(xué)生物與農(nóng)業(yè)工程學(xué)院，長期從事糧油食品質(zhì)量安全研究，在糧油食品中真菌毒素的預(yù)防與消減等方向積累了一定經(jīng)驗。2023年11月進(jìn)入國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院博士后工作站從事科研工作，入站以來獲得中國博士后科學(xué)基金第75批面上資助。